다이어트 디저트카페 창업계획서 (저칼로리 디저트카페 창업 사업계획서)

1. 사업아이템 소개

현대인들의 다이어트에 대한 욕구와 미식욕구를 동시에 채워줄수 있는 저칼로리 디저트 전문카페를 사업아이템으로 선정하게 되었다.
기본적으로 저칼로리나 제로칼로리의 다양한 디저트나 간단한 음식으로 소비자의 욕구를 충족시킬 것이며 상대적으로 저렴한 가격과 현지에서 직접 재료를 송달받아 경쟁업체들과 차별화를 둘 것이다.
그리고 바쁜 직장인들을 위해 커피나 아이스크림, 샐러드 등은 테이크아웃이 가능하도록 매장내부에 테이크아웃 전문코너를 만들어 포장고객들을 위한 공간을 확보할 예정이다.

2. 사업추진배경

나는 어렸을 때부터 유난히 아이스크림을 좋아하였다. 그리고 내 주변에는 음식 솜씨 좋은 어머니도 계시고 식당을 운영하는 이모들이 계셨다. 그래서 자연히 나는 아이스크림과 요식업 사업에 관심을 가지게 되었다. 그리고 최근 사회적으로 건강에 대한 관심이 늘고 있으며 비만문제가 사회적문제로 자리잡아 가고 있다. 하지만 아직 이에 발맞춰 저칼로리 전문 식음료 및 외식업을 전문으로 하는 사업장이 부족한 실정이다. 설사 있다 할지라도 상대적으로 높은 가격 때문에 소비자들이 부담을 느끼고 있다. 나…(생략)