일본 음식문화 연구

일본의 음식문화 연구보고서 CONTENTS 1. 일본의 음식문화 소개 2. 일본음식의 유형 3. 일본음식의 특징 4. 일본음식의 지역별 특징 5. 일본의 대표음식 (1) 스시 (2) 사시미 (3) 라멘 (4) 낫또 (5) 오니기리 (6) 오코노미야키 6. 일본의 식사예절 7. 금기시 하는행동 8. 결론 및 느낀점 9. 참고자료 1. 일본의 음식문화 소개 일본의 음식문화는 한국의 음식문화와 비슷한 점이 많다. 쌀을 주식으로 하며 주로 반찬과 국을 함께 곁들여 먹는 것이 기본이다. 그리고 일본은 한국과 기후조건이 비슷하고 지리적으로 가까워서 섭취하는 육류나 채소, 생선이 비슷하며 된장과 미소, 간장 등과 같이 조미료 또한 비슷한 부분이 많다. 그리고 일본의 음식은 재료의 계절감을 중요하게 생각한다. 일본음식은 흔히 눈으로 먹는 음식이라