[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 가축영양학(공통) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에대하여 기술하시오.

Ⅰ. 서론

가축은 사료를 섭취함으로써 “체구성성분과 생산물의 구성성분이 되는 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민, 무기물 등과 같은 물질을 공급받고, 활동하는데 필요한 에너지와 대사에 필요한 보조물질을 얻는다.” 이번 보고서에서는 대표적인 반추동물인 소가 사료를 섭취할 때 탄수화물, 단백질, 지방이 소화 및 흡수되는 과정에 대해 자세히 살펴보고자 한다. 반추동물이란 반추위가 있으며 반추작용을 하는 동물을 의미한다. 포유류 중 반추동물에 속하는 대표적인 동물로는 소, 낙타, 사슴, 기린 등이 있다. 본론에서는 소가 사료를 섭취한 후 이에 대한 소화 과정으로서 입에서 일어나는 소화와 반추위에서의 소화 작용에 대해 알아보도록 하겠다. 이후 소화된 탄수화물, 지방, 단백질이 흡수되는 과정에 대해 살펴보고자 한다.