효소의 활성 실험 Enzyme activity assay 예비레포트 [A+]

예비레포트
실험제목 :
Enzyme activity assay

조 :
학 번 :
이 름 :

1. 실험 목적
- 생성물의 농도를 UV spectrophotometer를 이용하여 측정하고 측정값을 바탕으로 시간당 흡광도 그래프를 그려본다. 그리고 효소의 활성과 비활성에 대해 알아본다.

2. 바탕 이론
(1) 효소 (Enzyme)
① 효소의 정의
- 효소는 세포 내에서 생명 활동에 필요한 반응들을 촉진시키는 촉매로, 생체 촉매라고도 한다. 이는 활성화 에너지를 낮추어 반응 속도를 빠르게 한다. 따라서 효소는 물질대사의 속도를 빠르게 해주는 정촉매의 역할을 한다. 이번 실험에서는 Candida antarctica lipase B (CalB)라는 효소가 사용된다.

Fig 1. 효소

② 효소의 특징
- 효소는 기질 특이성을 지녀 하나