중국음식의 특징,상하이 음식,쓰촨 음식,광둥 음식,중국의 명절음식,현대의 중국음식

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1.중국음식의 특징
③ 중국음식의 지역별 특징
(2)-1 상하이 음식
상하이 요리는 `난징(南京) 요리` 혹은 `장쑤 요리`라고도 하며, 양저우, 쑤저우 지역의 요리를 포함한다.
바다에서 나오는 풍부한 해산물을 재료로 하는 음식이 많으며, 대체로 달고 기름기가 많다.
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1.중국음식의 특징
③ 중국음식의 지역별 특징
(2)-2 상하이 음식
동포러우(동파육)
따자시에
셩지옌
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1.중국음식의 특징
③ 중국음식의 지역별 특징
(2)-3 상하이 음식
샤오룽바오
화쥐안(꽃빵)
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1.중국음식의 특징
③ 중국음식의 지역별 특징
(3)-1 쓰촨 음식
중국의 서부인 윈난쓰촨등 산지 방면의 요리로 기름지지 않고 매운 것이 특징이다. 이 지역은 바다가 멀고 더위와 추위가 심한 곳이므로 이러한 악천후를 이겨내기 위하여 마늘 ,파 ,고추 등 향신료를 많이 쓴 매운 요리가