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기초영양학,철,아연,요오드,구리,불소,셀레늄,무기질,철의 작용,흡수와 대사,생리적 기능
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기초영양학,철,아연,요오드,구리,불소,셀레늄,무기질,철의 작용,흡수와 대사,생리적 기능.pptx
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기초영양학,철,아연,요오드,구리,불소,셀레늄,무기질,철의 작용,흡수와 대사,생리적 기능.pptx
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목차/차례
- _SLIDE_1_
- 기초영양학 과제
- 미량무기질 조사하기
- _SLIDE_2_
- Contents
- 철(Fe)
- 1
- 불소(F)
- 5
- 셀레늄(Se)
- 6
- 극미량 무기질
- 7
- 물
- 8
- 아연(Zn)
- 2
- 요오드(I)
- 3
- 구리(Cu)
- 4
- _SLIDE_3_
- 1. 철(Fe)
- 흡수와 대사
- 1
- 결핍증
- 3
- 생리적 기능
- 2
- 권장량과 급원식품
- 5
- 과잉증
- 4
- _SLIDE_4_
- ※ 철의 작용
- 헤모글로빈과 미오글로빈의 구성성분
- 산소 운반 역할
- 열량생산을 위한 산화과정에 관여하는 효소들의 주요 구성체
- 페리틴 형태로 저장
- _SLIDE_5_
- 1) 흡수와 대사
- 소장 상부인 십이지장과 공장에서 주로 흡수
- 흡수율은 낮은 편으로 식사로 섭취한 철의 10%만 체내로 흡수
- 체내 요구량이 높아지거나 부족한 경우, 음식물의 종류에 따라 흡수율이 달라질 수 있다.
- 흡수를 증진시키는 인자
- 흡수를 방해하는 인자
- 헴철(육류, 가금류, 어류에 함유된 철)
- 분자량이 큰
본문/내용
_SLIDE_1_
기초영양학 과제
미량무기질 조사하기
_SLIDE_2_
Contents
철(Fe)
1
불소(F)
5
셀레늄(Se)
6
극미량 무기질
7
물
8
아연(Zn)
2
요오드(I)
3
구리(Cu)
4
_SLIDE_3_
1. 철(Fe)
흡수와 대사
1
결핍증
3
생리적 기능
2
권장량과 급원식품
5
과잉증
4
_SLIDE_4_
※ 철의 작용
헤모글로빈과 미오글로빈의 구성성분
산소 운반 역할
열량생산을 위한 산화과정에 관여하는 효소들의 주요 구성체
페리틴 형태로 저장
_SLIDE_5_
1) 흡수와 대사
소장 상부인 십이지장과 공장에서 주로 흡수
흡수율은 낮은 편으로 식사로 섭취한 철의 10%만 체내로 흡수
체내 요구량이 높아지거나 부족한 경우, 음식물의 종류에 따라 흡수율이 달라질 수 있다.
흡수를 증진시키는 인자
흡수를 방해하는 인자
헴철(육류, 가금류, 어류에 함유된 철)
분자량이 큰
기초영양학 과제
미량무기질 조사하기
_SLIDE_2_
Contents
철(Fe)
1
불소(F)
5
셀레늄(Se)
6
극미량 무기질
7
물
8
아연(Zn)
2
요오드(I)
3
구리(Cu)
4
_SLIDE_3_
1. 철(Fe)
흡수와 대사
1
결핍증
3
생리적 기능
2
권장량과 급원식품
5
과잉증
4
_SLIDE_4_
※ 철의 작용
헤모글로빈과 미오글로빈의 구성성분
산소 운반 역할
열량생산을 위한 산화과정에 관여하는 효소들의 주요 구성체
페리틴 형태로 저장
_SLIDE_5_
1) 흡수와 대사
소장 상부인 십이지장과 공장에서 주로 흡수
흡수율은 낮은 편으로 식사로 섭취한 철의 10%만 체내로 흡수
체내 요구량이 높아지거나 부족한 경우, 음식물의 종류에 따라 흡수율이 달라질 수 있다.
흡수를 증진시키는 인자
흡수를 방해하는 인자
헴철(육류, 가금류, 어류에 함유된 철)
분자량이 큰
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I D : jung****** Date : 2021-02-16 FileNo : 21025992 |
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