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_SLIDE_1_ 조선시대 식공간 & 식문화 _SLIDE_2_ 목차 조선시대 식생활 2. 조선시대 상차림 - 반상종류 - 의례상차림 3. 조선시대 식기류 - 식사용 식기 - 조리용 식기 - 저장-발효용 식기 4. 조선시대 식공간 특징 _SLIDE_3_ 조선시대 식생활 불교의 수난으로 인한 육식복원 농서의 간행, 농업 상법의 발전, 식문화 확대 분청사기, 청화백자, 옹기, 유기의 보급으로 식기 문화의 발전 온돌의 보급으로 좌식으로 생활양식 변함 _SLIDE_4_ 조선시대 식생활 남방으로부터 고추, 감자, 고구마, 호박, 옥수수, 땅콩 등이 전래, 고추장이라는 또 다른 형태의 조미료로 탄생. 건어물, 젓갈 같은 가공품의 증가로 식생활의 내용이 더욱 풍부해짐. 놋그릇의 보급으로 식기의 계절성과 편이성을 크게 상승시키고 전통적인 반상(飯床)차림의 기 본 구조를 확립