레스토랑의 테이블 셋팅

테이블 세팅 -출처 https://brunch.co.kr/@shrainy80/20 위의 사진은 호텔의 고급 양식당에서 가장 격식 있는 정식을 제공할 때 서비스 하는 세팅이다. 좌측의 포크 4개(좌로부터) Appetizer Fork: 에피타이저를 먹을 때 사용하는 포크 Fish Fork: 생선요리를 먹을 때 사용하는 포크 Salad Fork: 샐러드를 먹을 때 사용하는 포크 Main Fork: 고기류의 식사를 먹을 때 사용하는 포크 중앙의 기물 3개 Show plate : 기본 세팅용의 장식 접시이다. ice cream bowl : 아이스크림을 담는데 사용되는 유리용기이다. cake Fork : 케이크를 먹을 때 사용되는 포크이다. 우측의 기물 5개(좌로부터) Fish Knife: 생선요리를 먹을 때 사용되는 나이프이다. hors d`oeuvre(Appetizer) Knife: 식전 카나페등 에피타이저를 먹을 때