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사업계획서(창업계획서) : 대나무석쇠삼겹살사업계획서
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자료설명
본 자료는 대나무 석쇠를 활용한 삼겹살 음식점에 관한 구체적인 사업계획서(창업계획서)입니다. 기타 다른 식당 또는 음식점 사업을 검토하는 데도 응용하여 사용하실 수 있는 인사이트를 얻을 수 있습니다.
사업 계획은 각자가 본인이 처한 환경과 보유하고 있는 자원등에 따라 같은 업종이라고 하더라도 많은 차이가 있을 수 있습니다. 그러나 남들이 미리 고민하여 본
사업 계획은 각자가 본인이 처한 환경과 보유하고 있는 자원등에 따라 같은 업종이라고 하더라도 많은 차이가 있을 수 있습니다. 그러나 남들이 미리 고민하여 본
목차/차례
- 1. 사업개요
- 2. 사업목적
- 3. 기본컨셉
- 1) 입지분석
- 2) SWOT분석
- 3) STP
- 4) 메뉴컨셉
- 5) 인테리어
- 4. 메뉴계획
- 1) 메뉴내용
- 2) 메뉴설명
- 5. 인력운영계획
- 1) 인원 계획
- 2) 채용 계획
- 3) 교육 계획
- 6. 시설 계획
- 1) 점포계획
- 2) 인허가사항 체크
- 3) 점포 레이아웃
- 7. OPEN 스케쥴
- 8. 운영관리계획
- 1) 주방 매뉴얼
- 2) 홀 메뉴얼
- 9. 판매 및 마케팅 계획
- 1) 마케팅 전략
- 2) 4P분석
- 10. 투자예산
- 1) 투자비용 분석
- 2) 예상매출
본문/내용
사업개요
- 사업 이름
청죽석쇠 삼겹살 구이(청죽향)
- 사업 지역
경기도 고양시 일산동구 장항동 ‘웨스턴 돔’
- 사업 규모
웨스턴 돔 2층 먹거리 매장, 실 평수 50평, 영업가능 좌석 수 88석
- 업종,업태
일반음식점
[중 략]
주방 메뉴얼
1) 레시피(RECIPE) 관리
2) 주방기기 안전관리
3) 냉동 냉장실 관리
4) 식자개 검수 관리 지침
홀 메뉴얼
1) 최초 고객맞이 요령
2) 서버의 인사 및 지정좌석에 착석 안내
3 LAFF 방법에 의한 고객 불만 처리 요령
마케팅 1차 계획
- 개업 일주일 전부터 방문 섭외로 기념품과 메뉴판 및 전단지를 배포
- 홍보물 준비 현수막과 바람개비 등의 외부장식물로 개업 홍보
- 광고(홍보)에만 전념하며 고객의 선호도 파악 및 판매량 기록/관리 철저
- 사업 이름
청죽석쇠 삼겹살 구이(청죽향)
- 사업 지역
경기도 고양시 일산동구 장항동 ‘웨스턴 돔’
- 사업 규모
웨스턴 돔 2층 먹거리 매장, 실 평수 50평, 영업가능 좌석 수 88석
- 업종,업태
일반음식점
[중 략]
주방 메뉴얼
1) 레시피(RECIPE) 관리
2) 주방기기 안전관리
3) 냉동 냉장실 관리
4) 식자개 검수 관리 지침
홀 메뉴얼
1) 최초 고객맞이 요령
2) 서버의 인사 및 지정좌석에 착석 안내
3 LAFF 방법에 의한 고객 불만 처리 요령
마케팅 1차 계획
- 개업 일주일 전부터 방문 섭외로 기념품과 메뉴판 및 전단지를 배포
- 홍보물 준비 현수막과 바람개비 등의 외부장식물로 개업 홍보
- 광고(홍보)에만 전념하며 고객의 선호도 파악 및 판매량 기록/관리 철저
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I D : josu**** Date : 2019-06-09 FileNo : 19146036 |
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