아동영양 - 편식의 정의와 지도 방법

아동영양 - 편식의 정의와 지도 방법

편식은 어떤 종류의 식품만을 좋아하고 다른 식품을 거부하는 행동을 말하며 자아의식이 발달하기 시작하고, 음식에 대한 선호가 시작되는 3세부터 대부분 시작된다. 문제점으로는 ① 영양을 균형 있게 섭취하지 못해 비만이 되거나 특정 영양소가 부족해 뼈나 심장이 약해져 각종 병을 일으킬 수 있고 ② 유아기의 편식은 유동적이지만 아동기로 갈수록 고착화(고정화)되어 성인이 되어서도 고치기 힘들다.③ 편식하는 아이를 그대로 두면 거식증으로 발전할 수 있다.

지도 방법

①이유식은 다양한 재료를 이용한다.: 입맛은 5세 이전에 만들어지므로 다양한 재료를 활용, 맛,식감을 기억하게 한다.

② 밥 먹을 때 간섭하지 않는다.: 엄마가 식사시간을 지나치게 엄격하게 강요하거나 식탁에서 밥 먹는 문제로 자녀에게 잔소리를 심하게 하면 아이들은 체중에 관계없이 오히려 먹는 것에 거부감을 느끼거나 까다롭게 굴 가능성이 높다.

③ 아이와 함께 요리한다. : 다른 음식 속에 싫어하는 음식을 숨겨서 주면 오히려 엄마를 불신하게 돼 더 음식을 거부하게 된다. 대신 자녀와 함께 요리하며 그 재료가 몸에 어떻게 …