[서비스] 서비스의 의의 및 특징

[서비스] 서비스의 의의 및 특징

목차

서비스의 의의 및 특징

I. 서비스란 무엇인가

II. 서비스의 특징
1. 무형성
2. 비분리성
3. 이질성
4. 소멸성

III. 서비스의 부수적인 특성
서비스의 의의 및 특징

I. 서비스란 무엇인가

오늘날 현대인들은 서비스사회(service society) 또는 서비스경제(service economy)속에서 살고 있다고 해도 과언이 아니다. 선진국의 경우 1950-1970년대에 걸쳐 이미 서비스경제시대에 진입하여 전체 산업에서 서비스산업이 차지하는 비중이 60% 이상 되고, 서비스산법의 생산액 증가율이 국내 총생산액 증가액을 상회하고 있다.
흔히 우리는 `서비스가 좋다`, `서비스가 만점이다` 또는 `서비스가 엉망이다`라는 표현으로 사람이나 업소를 평가하게 되고, 서비스 품질의 잣대는 입에서 입으로 전달되어 그 업소의 서비스수준과 평가요인이 된다.
외식산업은 서비스산업 중에서도 대표적인 인적 서비스산업이다. 단지 메뉴보다는 업소에서 제공하는 눈에 보이지 않는 서비스에 따라 업소의 품위와 평가가 달라지게 된다. 그렇다면 진정한 의미에서의 서비스가 무엇이라고 한 마디로 말하기는 참으로 어렵다. 왜냐…