프리미엄 생수를 읽고나서

프리미엄 생수를 읽고나서 소믈리에(Sommelier)는 ‘맛을 보는 사람’이라는 어원을 가진 프랑스 단어로 와인을 감별하고 개인의 기호에 알맞은 와인을 추천해주는 와인 전문가를 지칭한다. 와인의 오래된 역사, 다양한 종류,고급스러운 이미지 덕분에 소믈리에도 그 전문성을 높이 인정받고 있다. 최근 환경오염과 화학처리등으로 인해 식수의 안전성이 중요한 문제로 떠오르면서 워터 소믈리에라는 이색적인 직업이 주목을받고 있다. 생수를 사먹는 것도 모자라 개인 취향에 따라 골라 마시는 시대가 된 것이다. 이런 상황에서`물 전문가는 어떤 물을 마실까`라는 이태관 교수님의 책은 제목만으로 나의 흥미를 끌기 충분했다.과연 물 전문가가 추천하는 물은 뭘까 소수의 물 전문가들만 알고 있는 생소한 브랜드를 제시할것이란 내 예상과 달리 저자는 평소 정수기를 애용한다고 답한다. 이어서 우리가 사먹는 생수는 사실‘생수’가 아니며, 브랜드를 보고 생수를 고를 필요도 없다고 주장한다. 생수는 말 그대로 살아있는물, 자연 그대로의 물이어야 하는데 현재 대다수의 생수는 시판되기 전에 이미 물리적 혹은 화학적처리를 가했기 때문에 생수라고 보기 어려우며, 시장에 존재…
소믈리에(Sommelier)는 ‘맛을 보는 사람’이라는 어원을 가진 프랑스 단어로 와인을 감별하고 개인의 기호에 알맞은 와인을 추천해주는 와인 전문가를 지칭한다. 와인의 오래된 역사, 다양한 종류,고급스러운 이미지 덕분에 소믈리에도 그 전문성을 높이 인정받고 있다. 최근 환경오염과 화학처리등으로 인해 식수의 안전성이 중요한 문제로 떠오르면서 워터 소믈리에라는 이색적인 직업이 주목을받고 있다. 생수를 사먹는 것도 모자라 …