프랑스의 음식문화,세계 음식문화와 관광,France의 대표적 음식,France의 역사적, 지리적특징,France의 술문화와 식사예절

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프랑스의 음식문화
세계 음식문화와 관광
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Part1.
France의 역사적, 지리적 특징
Part2.
France의 대표적 음식
Part3.
France의 술문화와 식사예절

Contents
Contents
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역사적 특징

Part1
3/14
시초
골족의 음식법
고대 로마요리의 영향
카트린 메디치
발달
앙리 4세의 요리장 라바렌
루이 14세의 탄생
A. Carem의 에스코피에
1755년 `미각의 철학`
France의 역사적, 지리적 특징
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Part1
France의 역사적, 지리적 특징
일 드 프랑스(Ile de france)
4/14
문화의 중심
요리백화점
작은 강과 백포도주

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Part1
France의 역사적, 지리적 특징
북서지역
5/14
노르망디
루아르
브르타뉴

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Part1
France의 역사적, 지리적 특징
남동지역
6/14
니스
리옹
프로방스

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Part1
France의 역사적, 지리적 특징
남서지역
7/14
보르도
알프스사보와

치즈퐁듀

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Part1
France의 역사적, 지리적 특징
북동지역
8/14
알자스
부르고뉴

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Part2
France의 대표적인 음식
치즈
9/14
치즈의 유래 …