[사회과학] 세계문화기행 - 태국의 이색 음식 문화

_SLIDE_1_ 태국의 이색 음식 문화 _SLIDE_2_ WHY 1. 태국 음식 문화의 지역별 특징 (1)북부지역 : 버마라오스와 국경을 이룬 협곡이 많은 산악지형-태국 음식의 소박하고 전통적인 맛이 그대로 보전 -찹쌀을 주식으로 하며, 우리나라와 비슷하게 국물 음식을 즐겨 먹음-음식에 소금을 많이 사용-칸토크(Khantoke) ; 전통적인 접대음식으로 찹쌀밥, 커리, 칠리로 맛을 낸 고기, 튀긴 돼지고기 껍질, 샐러드 등을 각각 작은 그릇에 담아내어 먹는 음식 (2)북동부지역 : 평탄한 토지가 대부분을 차지하는 코라트 고원지대 -찹쌀을 주식으로 하며, 코코넛 밀크보다는 주로 민물고기로 담근 젓갈을 조미료로 사용-닭과 돼지고기를 숯불에 구워 먹는 바비큐 문화 발달 -쏨땀(Somtam) ; 태국식 김치 (3)중부지역 : 차오프라야 강을 따라 형성된 세계적인 규모의 곡창지대 -멥쌀을 주식으로 하며, 코코넛 밀크박하를 사용한 걸쭉한 음식이 많음 -음식에 칠리, 코코넛유, 라임, 남플라(태국의 발효 생선 소스)를 많이 사용 -똠얌꿍(Tomyamkung) ; 새우에 향신료와 소스를 넣고 끓인 음식 (4)남부지역 : 타이만 연안의 하천의 침식으로 형성된 평야지대 -다른 지역에 비해 매운 맛, 짠 맛, 신 맛이 두드러짐 -아만다 해와 접해있어 풍부하고 신선한 해산물을 이용한 음식이 발달 -코코넛이 사용되는 음식이 많고, 향신료를 많이 사용하여 인도 음식과 비슷함 _SLIDE_3_ WHY 2. 태국의 이색적인 음식 문화 - 오토바이 음식 문화 태국에서 사람들이 많이 몰려있는 곳을 가면 포장마차가 즐비한 우리나라의 거리와 비슷한 광경을 볼 수 있다. 각종 음식을 싣기 위해 오토바이를 개조하여 사람들이 많이 모이는 곳에 자리를 잡아 판매를 하는 오토바이 문화는 부담 없는 가격으로 다양한 음식과 음료를 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점이라 할 수 있다. 관광객들에게 특히 인기가 있는 것은 쏨땀을 판…
관광객들에…