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학교급식의 문제점 및 개선방안
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자료설명
우리나라 학교급식의 현황, 문제점 및 개선방안에 대하여 서술하였습니다.
학교급식의문제점및개선방안
목차/차례
- 들어가며
- 본문
- 1. 급식이란?
- 2. 우리나라 학교급식의 추진경과
- 1) 학교급식 제도 변천
- 2) 급식확대 추진경과
- 3) 급식확대 투입예산
- 3. 우리나라 학교급식의 현황
- 1) 학교급식 실시현황
- 2) 급식경비 부담
- 3) 급식종사자 현황
- 4) 급식시설 현황
- 4. 학교급식의 영양적·교육적 의의
- 1) 학교급식의 영양적 의의
- 2) 학교급식의 교육적 의의
- 5. 학교급식 지원센터의 필요성
- 1) 학교급식 지원센터의 필요성
- 2) 학교급식지원센터의 지위와 역할
- 3) 법적분석
- 6. 외국의 학교급식사례
- 1) 일본의 학교급식제도
- 2) 미국의 학교급식제도
- 7. 우리나라 학교급식의 문제점
- 1) 위생적 문제점
- 2) 경제적 문제점
- 3) 제도적 문제점
- 4) 관리적 문제점
- 5) 교육적 문제점
- 8. 우리나라 학교급식의 개선방안
- 1) 효율적인 영양교육 강화
- 2) 학교 급식시설 현대화 사업 추진
- 3) 국가의 식품비 지원 및 합리적인 식재료 구매체계 확보
- 4) 급식종사자 처우 개선
- 5) 결식아동 중식 예산 지원
- 6) 식중독 예방을 위한 위생 관리 강화
- 참고자료
본문/내용
<들어가며>
21세기에 들어와서 학교에서 급식은 거의 일반화되어지고 있는 추세이다. 하지만, 급식으로 인한 편리함과 동시에 많은 문제점이 노출되고 있어 걱정이다. 우리나라에서 단체급식이 활성화 된 지가 오래되지 않아, 아직까지 많은 시행착오를 거듭하고 있는 실정이다. 급식을 제공하는 업체나 정부, 학교와 학생들 간의 필요와 충분요소를 맞추어 가는 것이 무엇보다도 중요하다. 이러한 학교급식의 개선책으로 효율적인 영양교육 강화, 급식시설의 현대화 추진, 국가의 식품비 지원 및 합리적인 식재료 구매체계 확보, 급식종사자 처우개선, 결식아동 중식 예산 지원, 식중독 예방을 위한 위생관리강화 등이 있다.
21세기에 들어와서 학교에서 급식은 거의 일반화되어지고 있는 추세이다. 하지만, 급식으로 인한 편리함과 동시에 많은 문제점이 노출되고 있어 걱정이다. 우리나라에서 단체급식이 활성화 된 지가 오래되지 않아, 아직까지 많은 시행착오를 거듭하고 있는 실정이다. 급식을 제공하는 업체나 정부, 학교와 학생들 간의 필요와 충분요소를 맞추어 가는 것이 무엇보다도 중요하다. 이러한 학교급식의 개선책으로 효율적인 영양교육 강화, 급식시설의 현대화 추진, 국가의 식품비 지원 및 합리적인 식재료 구매체계 확보, 급식종사자 처우개선, 결식아동 중식 예산 지원, 식중독 예방을 위한 위생관리강화 등이 있다.
참고문헌
• <학교급식지원센터 관련 지역리더포럼 자료집> 학교급식본부 2008.12.8
• <학교급식 안전성 확보와 운영의 내실화를 위한 학교급식 개선 종합대책> 교육인적자원부 2006.12.20
• <蔚山廣域市 初等學校 學校給食의 問題點과 改善方案> 김덕순, 울산대학교 정책대학원 2004
• <학교급식의 위생관리 현황과 HACCP 시스템을 적용한 위생관리 수행수준 분석> 김경미, 동국대학교 2009
• <學校給食의 效果的인 運營方案에 關한 硏究> 김상경, 漢陽大學校 産業經營大學院 2004
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I D : wsne***** Date : 2012-05-15 FileNo : 16207823 |
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