호텔기업의조직과정보시스템

* 호텔기업의 조직과 정보시스템

1. 호텔의 개념과 종류

웹스터(Webster`s)사전에 나와 있는 호텔의 사전적 정의를 살펴보면,
호텔은 일반 대중을 위하여 숙식과 함께 일반적으로 식사를 제공하고, 여
러 가지 개인적 서비스를 제공하기 위하여 만들어진 시설물이라고 설명하
고 있고, 우리나라 관광진흥법에서는 `호텔업이란 관광객의 숙박에 적합한
시설을 갖추어 이를 관광객에게 계공하거나, 숙박에 부수되는 음식, 운동,
오락, 휴양, 공연 또는 연수에 적합한 시설 등을 함께 갖추어 이를 이용하
게 하는 업`이라고 규정하고 있다.
호텔업은 관광호텔업, 수상관광호텔업, 한국전통호텔업, 가족호텔업 등으
로 세분되고, 관광호텔업은 다시 종합관광호텔업과 일반관광호텔업으로 구
분하며 종합관광호텔업이라 함은 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어
이를 관광객에게 이용하게 하고 숙박에 부수되는 음식, 운동, 오락, 휴양,
공연 또는 연수에 적합한 시설을 함께 갖추어 이를 이용하게 하는 업을 말
하며, 일반관광호텔업이란 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관
광객에게 이용하게 하거나 숙박에 부수되는 음식, 운동, 휴양, 또는 …