인스턴트식품의 종류와 영향 및 오해와 진실0

Ⅰ. 서 론

현대인들의 생활이 갈수록 바뻐지고 있어 갈수록 젊은층은 패스트 푸드 음식과 인스턴트 식풍을 찾는 경향이 점차 증가하고 있다. 즉, 현대인의 식습관은 바쁜 생활로 간단하고 편리한 인스턴트식품의 섭취가 많아지고 있다. 요즘은 소득 증대, 핵가족화, 소비의식의 변화, 레저 붐 그리고 여성 사회 참여등으로 인스턴트 가공 식품의 소비량의 급속도로 늘어 났다. 인스턴트 식품은 보존을 위해 진공 건조나 분무 건조에 의해 수분을 제거한 건조 식품으로 손쉽게 먹을 수 있도록 완제품에 가갑게 가공 처리한다. 인스턴트 식품인 즉석면(인스턴트라면)등, 즉석 카레, 인스턴트 커피, 주스, 분말 장육, 즉석된장, 콘플레이크, 스프 등은 빠른 시간에 조리를 끝낼수 있다.
인스턴트식품들은 간편하지만 거기에는 많은 해로운 첨가물들이 첨가가 되어 있고 몸에는 해로운 화학품과 여러 유해물질 또한 숨어 있다. 다질이 가득한 음식은 혀의 미각기관 및 감각수용기와 결합되도록 만들어져 있기 때문에 두뇌는 그 음식을 다시 원하게 된다. 또한 고개만 돌리면 어디에나 있는 광고는 그 욕구를 강화시키고 맛의 천국으로 거듭 데려다줄 것을 약속한다. 그런데 …(생략)