질경이의 효능과 활용방법0

질경이는 길섶이나 인가주변 빈터에서 흔히 볼 수 있는 야생초로서 심한 가뭄이나 뙤약볕 아래서도 생명력이 무척 질긴 다년생 숙근초이다. 질경이목 질경이과의 여러해살이풀. 길장구·배부장이·배합조개라고도 한다. 줄기는 없고 잎은 뿌리에서 모여나 비스듬히 퍼진다. 잎자루는 잎새와 길이가 비슷하고 밑부분이 넓어져서 서로 감싼다. 잎은 타원형이나 달걀꼴이고 맥이 나란히 달리며 가장자리는 물결 모양이다.
꽃은 6∼8월에 피고 흰색이며 수상꽃차례로 달린다. 꽃부리는 깔때기 모양이며 끝이 4개로 갈라지고 4개의 수술과 1개의 암술이 있는데 수술이 꽃부리 밖으로 길게 나온다. 꽃받침조각은 4개이며 길이 2㎜ 정도의 거꿀달걀모양 타원형이고 표면은 흰색 막질이지만 뒷면은 녹색이다. 열매는 방추형의 삭과로서 꽃받침보다 2배 정도 길고 익으면 옆으로 갈라져서 뚜껑처럼 열려 6∼8개의 검은 씨가 나온다.
씨를 말린 것을 차전자(車前子)라 하여 거담 및 이뇨제로, 잎은 식용으로 쓰인다. 길가나 빈터에서 자란다. 한국·중국·일본·사할린·타이완·동시베리아·말레이시아 등지에 분포한다. 데쳐서 양념에 무치거나 국거리나 기름에 볶아먹는 질경이는 …