칵테일 100배 즐기기

3. 칵테일의 유래
술은 여러 가지의 재료를 서로 섞어서 마신다고 하는 생각은 벌써 오랜 시대부터 전해왔지만 술 중에서도 가장 오래된 맥주는 5000년전 이집트 시대부터 벌써 벌꿀이나 과즙을 섞기도 하고 대추나 야자 열매를 넣어 마시는 습관이 있었다고 합니다. 또 로마시대에는 와인에 물을 섞어 마셨는데 와인 1에 대해 물 3의 비율로 섞는 것을 합리적 혼합이라 하였다는 얘기도 있습니다. 물론 당시의 와인은 지금의 것보다 맛이 담백하고 농도가 짙었으리라 짐작됩니다. 기원 640년 경에 중국의 당나라에서는 이미 와인에 말의 젖을 첨가한 유산균음료가 애음되었다는 전설이 있고, 1180년에는 이슬람교인들 사이에 꽃과 식물을 물과 엷은 알콜에 섞어 마시는 것이 고안되었다 합니다. 그 후 18세기에 와서 영국 육군의 프란시스 네거스(Francis Negus)라 하는 대위가 와인에 물과 사탕, 그리고 향료를 가한 혼성 음료를 창안하여, 이것에 자기의 이름을 붙여 Negus로 명명하여 즐겨 마셨다고 합니다. 이 네거스라고 하는 칵테일은 지금도 전해지고 있습니다.
칵테일을 직역하면(cock`s tail, cock tail) `수탉의 꼬리`입니다. 칵테일의 기원에 대해서는 수많은 …