암과 식사(식이요인)의 관련성에 대하여 설명하시오

악성종양은 무질서하고 비정상적으로 자가 증식해 덩어리를 만들고 그 덩어리가 주변의 장기를 압박하며 공간을 차지할 뿐 아니라 세포가 무절제하고 빠르게 성장하기 때문에 아주 위험하다. 또한 전신에 전파될 수 있으며 인체의 대사산물이나 영양분을 빼앗아 환자를 쇠약하게 하고, 빈혈을 일으키고, 감염을 일으킬 수 있다. 악성종양은 주위조직으로 염증이나 악성 종양 따위가 번지어 인접한 조직이나 세포에 침입하는 일인 침윤이(invasion) 되고 또한 먼 곳까지 전이(metastasis)되는 특성이 있어서 이런 경우 외과적 절제나 완치가 어렵다.
· 정상세포 : 늙으면 죽어서 떨어진다.
· 암 세포 : 영양이 있는 한 비정상적으로 계속하여 증식한다.

2. 암의 원인이 되는 것에는 무엇이 있는가?

암을 발생시키는 위험 요인은 크게 외인성과 내인성으로 분류된다. 암 발생 원인의 80~90%를 찾하는 외인성 요인으로는 흡연·음식·음주·환경요인·농약·바이러스·각종약물·자외선·방사선 등을, 내인성 요인으로는 호르몬과 노화 등을 꼽을 수 있다.

① 음식
정상 세포가 암 세포로 변하는 데는 적어도 20~30년이라는 오랜 기간을 거치기 때문에 식생활이 미…