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롯데리아의 경영정책
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자료설명
경영정책
목차/차례
- Ⅰ. 패스트 푸드 시장 현황
- Ⅱ. 롯데리아의 역사 & 각 시기별 전략방안
- 1 패스트푸드 기업의 출현기
- 2 패스트푸드 산업의 도입기
- 3 패스트푸드와 외식업의 도약기
- 4 제4기 패스트푸드 산업의 성장기
- 5 제5기 패스트푸드 산업의 브랜드 정립기
- 6 제6기 패스트 푸드 시장의 양대 브랜드 각축시대
- Ⅲ. 롯데리아의 4P′S 분석
- Ⅳ..BCG매트릭스로 본 경쟁상황
- Ⅴ. 롯데리아와 맥도날드의 한국내의 경쟁
- 1 맥도날드
- 2 롯데리아
- 3 롯데리아와 맥도날드의 SWOT 분석
- Ⅵ. 롯데리아의 앞으로의 발전 방향제시 및 전략적 대안
본문/내용
1. 패스트푸드 기업의 출현기 : -1980년 이전
1970년 말 당시 일본 패스트푸드 산업은 국민소득이 8500달러로서 외식시장이 폭발적으로
신장하는 외식 혁명기에 해당되는 시기였다. 경쟁도 매우 치열하게 벌어져 일본 롯데리아를
비롯한 맥도날드, 모스버거, 일본 KFC등이 치열한 경쟁을 벌이고 있었으며, 막대한 자금력
을 앞세운 맥도날드가 급속도로 점포를 확대하는 상황에 놓여 있었다. 이러한 배경에는 일
본시장이 가지는 의미가 특별하기 때문이었다. 즉 일본에서의 성공은 다른 아시아시장의 교
두보 역할을 하므로 이 시장에서의 성공은 매우 중요한 의미가 담겨 있었기 때문이다.
한편 일본에서 다국적 패스트푸드 기업들이 격전을 치르면서 롯데리아는 1970년대 빠른
경제성장을 보인 한국시장을 예의주시한 결과, 한국에서도 외식에 대한 국민적인 욕구가 일
어나고 있음을 확인하고 한국시장을 선점하기로 결정하였다. 한국시장의 선점은 일본시장 에서의 치열한 경쟁을 피하고 새로운 시장을 확보할 수 있다는 전략적인 중요성이 있었다.
이에 따라서 1979년 5월 1일 롯데 제과 내의 롯데리아 사업부가 설치되었고, 1979년 10월
25일 1호점인 소…
1970년 말 당시 일본 패스트푸드 산업은 국민소득이 8500달러로서 외식시장이 폭발적으로
신장하는 외식 혁명기에 해당되는 시기였다. 경쟁도 매우 치열하게 벌어져 일본 롯데리아를
비롯한 맥도날드, 모스버거, 일본 KFC등이 치열한 경쟁을 벌이고 있었으며, 막대한 자금력
을 앞세운 맥도날드가 급속도로 점포를 확대하는 상황에 놓여 있었다. 이러한 배경에는 일
본시장이 가지는 의미가 특별하기 때문이었다. 즉 일본에서의 성공은 다른 아시아시장의 교
두보 역할을 하므로 이 시장에서의 성공은 매우 중요한 의미가 담겨 있었기 때문이다.
한편 일본에서 다국적 패스트푸드 기업들이 격전을 치르면서 롯데리아는 1970년대 빠른
경제성장을 보인 한국시장을 예의주시한 결과, 한국에서도 외식에 대한 국민적인 욕구가 일
어나고 있음을 확인하고 한국시장을 선점하기로 결정하였다. 한국시장의 선점은 일본시장 에서의 치열한 경쟁을 피하고 새로운 시장을 확보할 수 있다는 전략적인 중요성이 있었다.
이에 따라서 1979년 5월 1일 롯데 제과 내의 롯데리아 사업부가 설치되었고, 1979년 10월
25일 1호점인 소…
참고문헌
1. 인터넷
1) 롯데리아 홈페이지 (http://www.lotteria.co.kr)
2) 뉴스 네이버 (http://www.newnaver.com)
3) http://www.bakingtimes.com 맥도날드 해피밀 - 키드마케팅의 성공사례
4) http://www.abc.marketingschool.com 맥도날드의 강점과 약점
5) http://www.servqual.or.kr 업종별 분석 - 패스트푸드
6) http://www.hankooki.com (2001.4.9) [맥도날드] 롯데리아 모방 ‘망신’
7) 맥도날드 홈페이지 (http://www.mcdonalds.co.kr)
2. 기사
1) 신동아 2001년 2월호 발췌
2) 한국경제신문 (2001.5.14) 맥도날드 ‘주춤’ - 롯데리아 ‘공격경영’
3) 한국경제 (2001.5.15) [한경 마케팅대회] 성공사례 - 제품기획償 롯데리아
4) 연합뉴스 (2001.5.1) 패스트푸드업계에 마케팅역량 강화작업 한창
5) 연합뉴스 (200.3.1) 토종 - 외국계 패스트푸드 기업 신경전
3.단행본 및 논문
1) <패스트푸드의 제국> - 에릭 슐로서, 2001
2) <대전지역 대학생들의 패스트푸드 외식실태 조사> - 대전대학교 이과대학 식품영양학과 교수 임영희
3) <국내 외식산업의 연구동향에 관한 고찰> - 대전대학교 식품영양학과 교수 임영희, 강사 최은희
4) <국내 패스트푸드업계의 침체원인과 해결방안> - 한국마케팅저널 제4권3호
5) <패스트푸드 산업의 마케팅 전략과 현지화 추구에 대한 연구> - 외식경영연구 제3권 2호
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I D : sbks***** Date : 2012-12-20 FileNo : 16200960 |
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