사업 계획서(죽)

3.사업내용
(1)사업목적
과중한 업무로 따른 스트레스의 증가로 육체적 및 정신적 건강에 대한 욕구가 강해 지면서 건강관련 업종의 부상이 두드러지고 있다. 여기에 초점을 두어 그저 단순한 이윤추구보다는 현대인들의 건강을 책임지고자, 인스턴트와 패스트푸드 음식에 익숙해 진 이들의 입맛을 우리의 전통 보양식인 죽으로써 개선하는데 목적이 있다.
흔히 죽이라고 하면 환자들이나 노인들이 먹는 보양식 정도로밖에 생각을 하지
않는다. 하지만 독특하고 깊고 풍부한 맛으로써 현대인들의 입맛을 사로잡아 간단한 간식거리 뿐만 아니라 한 끼 식사 대용으로도 전혀 손색이 없다.

(2) 제품과 서비스
- 제품의 차별화
기존의 보편화된 죽 외에 회식으로 인해 속이 허해진 20~40대의 직장인들에게 어필할 수 있는 북어죽과 다이어트에 관심이 많은 여성들에게 녹차를 이용한 녹차죽을 새롭게 선보인다. 또한 죽과 함께 얼음을 동동 띄운 동치미와 무짱아찌를 제공하여 입맛을 돋운다.

- 서비스 차별화
① 매장 내에서 드시는 손님들에게 향토적인 뚝배기 그릇을 이용해서 따뜻함을 유지시켜 맛을 최대화한다.
② packing machine을 이용한 포장을 차별화하…