국내음료시장

2. 탄산음료
1) 탄산음료 개황
우리 나라 탄산음료의 기원은 충북 청원군 초정리, 서울시 천호동 등 여러곳에 산재하여 있는 천연샘에서 나오는 탄산수가 아닌가 생각된다. 그러나 인공적으로 탄산가스를 주입하여 사람의 입맛에 맞는 상업적인 제품을 만들기 시작한 것은 (표1)에서 보는 바와 같이 1930년대전후 서울, 평양등 여러 곳에서 만들어 판매하기 시작한 사이다가 최초의 탄산음료로 이 땅에 등장하기 시작하였으나 그 당시의 생산시설은 수공업적인 방법으로 유치한 단계에 있었던 것으로 보여진다. 그 후 1950년 서울 남영동에 동방음료가 ‘칠성사이다’라고 하는 상품명으로 사이다를 생산, 판매하기 시작하면서 ‘서울사이다’등과 본격적인 경쟁체제에 들어갔으나 6.25전란으로 다른 모든 산업과 마찬가지로 모든 시설은 초토화되었다.
그 후 우리 나라의 탄산음료는 통상 사이다로 불리는 레몬라임향을 첨가한 제품이 60년대까지 100여개의 군소 메이커 난립에 의한 생산/판매로 치열한 경쟁을 벌였었다. 1968년에 세계적으로 유명한 ‘코카콜라’가 한양식품과, 동방음료에서는 한미식품공업을 설립해 ‘펩시콜라’를 1969년에 등장시켜 세계굴지의 콜…