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단백질과 탄수화물이 운동에 미치는 영향
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자료설명
단백질과 탄수화물이 운동에 미치는 영향에 대해서 운동시 각 영양소의 필요량과 단백질과 탄수화물 보충이 운동수행능력에 미치는 효과와 운동중 영양소의 이용에 대해서 정리한 레포트입니다. 보고서 작성에 아무쪼록 활용이 되리라 생각되며, 좋은 하루 되시길 바랍니다.
단백질과탄수화물이운동에미치는영향
목차/차례
1. 개요
2. 단백질과 운동
(1) 개요
(2) 운동선수의 단백질 수요량
(3) 단백질 보충이 운동수행능력에 미치는 효과
3. 탄수화물과 운동
(1) 개요
(2) 운동 중 탄수화물 연료의 이용
(3) 체내 탄수화물 저장량과 운동수행력
(4) 운동 전과 운동 중 탄수화물 용액의 섭취
4. 경기 및 운동 전 식사
본문/내용
우리들이 실제로 근육을 움직이기 위해서는 에너지가 필요하다. 체내에 있는 에너지물질에는 여러 가지 종류가 있는데, 직접적으로 근육을 움직이기 위해서 사용되는 물질은 고에너지 인산화물인 ATP이다. 인간은 에너지를 얻기 위해 음식물을 섭취하지만 ATP 그 자체를 직접 체내로 섭취하는 것은 아니다. 섭취한 음식물은 소화흡수되어 영양소로서 체내로 운반된 다음, 체성분으로서 이용되는 일부를 뺀 나머지는 에너지원으로서 이용된다.
음식물 속의 영양소 중에서 ATP를 만들어낼 수 있는 것은 탄수화물(당질), 지질 및 단백질의 3대 영양소인데 에너지원으로서의 성질은 각각 다르다. 탄수화물은 가장 에너지원으로서 이용하기 쉬운 영양소이고, ATP를 신속히 만들어낼 수 있으며 체내에서 완전연소하기 때문에 찌꺼기가 남지 않는다. 지질은 연소되기 어렵고, 급격한 운동 시에는 ATP를 공급하는 것이 늦지만, 단위 그램당 함유하고 있는 에너지량은 탄수화물이나 단백질보다 2배 이상 많고 지구력 운동시에는 중요한 에너지원이 된다. 또한, 여분으로 섭취된 음식물의 에너지는 지방으로서 체내에 축적되기 때문에 체내의 에너지 저장물질로서도 중요하다. 단백질…
참고문헌
• 윤오남·서영환·최근기(2001). 운동선수들의 영양 섭취와 체중조절에 관한 이론적 연구. 학술지명: 스포츠과학연구
• 정일주(2002). 최신운동영양학. 도서출판대경. P49-66, 120-127
• 김현숙 외(2003). 21세기 스포츠 영양학. 교문사. P45-59, 121-126
• 서영환(2005). 스포츠 영양학. 대경북스. P22-34
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I D : kgto****** Date : 2011-05-17 FileNo : 16190959 |
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