호텔기업의 특성과 장단점00

호텔기업의 경영전략을 수립하기 위해서는 기업의 의사결정 및 기업경영성과에 영향을 미치는 외부환경요인에 대한 체계적인 분석이 필요하다.
과거의 호텔은 여행자들에게 숙식의 제공이나 휴양 등 숙박시설의 이용에 기본적인 조건만을 제공하였으나 현대 사회에서는 여행자, 사업가, 각종 행사의 참가자 등 여러 목적을 지닌 고객들의 욕구에 부응하기 위하여 각 호텔에서는 다양한 정책 경영이나 서비스방안을 강구하게 되었다. 특히, 오늘날의 호텔은 국제회의, 대·소 연회 등 각종 모임이 이루어지는 장소를 제공한다는 점에서 공익성이 중요시되고 있다. 또한 세미나, 전시회, 발표회 등 문화행사를 개최함으로써 문화적인 공간과 사교적인 장소를 제공한다.
호텔은 자동화에 한계가 있다. 일반 기업은 대개가 상품과 현금의 유동자산으로 구성되어 있지만 호텔은 시설자체가 하나의 상품으로 취급되기 때문에 고정 자산의 투자비율이 높다. 그래서 호텔은 다른 기업에 비해 고정경비를 감수해야할 과제를 안고 있다. 호텔업은 시설자체가 상품의 가치를 형성하고 있으며 무형적인 서비스를 제공하는등의 다른 산업에 비해 매우 독특한 성질을 가지고 있다. 따라서…