그리스의 역사와 음식 문화에 대한 분석

❑ 그리스 이해하기
• 인구 1097만 5000명
• 면적 132000km2
• 지리적 특성
유럽남단 위치, 동쪽의 에게해,
서쪽의 이오니아해, 남쪽의 지중해
• 기후
온난한 지중해성 기후와
아프리카사막에서 불어오는 건조한 바람
건기: 4월-9월, 우기: 10-3월
• 종교
그리스 정교 97%, 그리고 카톨릭, 개신교, 복음주의, 유태교, 이슬람교…

❑ 그리스 음식문화와 식사예절
• 양고기
• 양치즈(훼따)
• SEA-FOOD 는 주로 구운 생선
• 올리브 기름
• 커피는 시럽같이 달고 몹시 진하다.
제스토zesto(뜨거운커피), 메갈megala(크림포함), 메자하키mezahaki(설탕 포함) 등
• 아침식사는 보통 가볍게 한다.
• 그리스 저녁식사 시간
저녁 10시부터 새벽 1시까지
• “타베르나”
이곳은 단순히 음식점이 아닌 가족, 친지 또는 친구들과의 대화의 장소로 애용된다.
점잖은 분위기는 아닌 큰소리로 왁자지껄 떠들며 식사를 밤늦도록 즐기는 곳이다.