마늘에 대하여

●마늘의 성분
알리신(allicin)
한방에서 마늘은 예로부터 노화를 예방하는 물질로 규정되어 있다.
혈관세포의 신진대사를 원활케 하여 탄력성을 제고하고, 끈끈해진 혈액을 맑게 하여 유연하게 만든다.
혈관의 노화인 동맥경화는 심근경색, 협심증이나 뇌졸증을 야기하는데 건강한 혈관은 풍선처럼 신축성이 풍부하고 유연하지만 동맥경화증이 진행되면 그 내부를 흐르는 혈액의 콜레스테롤이 증가되어 끈끈해지므로 혈관내벽에 혈전이 엉겨붙어 혈관이 좁아지고 신축성이 저하되면서 혈액순환이 잘 되지 않는 것이다
* 알리신 1mg=페니실린 15단위 상당의 살균효과 (소독액 석탄산보다 1.5배이상 강력)보유
* 피를 엉기지 않게 하는 항 혈전 작용, 피속의 콜레스테롤 감소작용
* 인체의 신경에 작용, 신경세포의 흥분을 진정시키는 작용.
* 체내에서 비타민B1(thiamin)과 결합, allithiamin(활성비타민B1)화(化)하여 비타민 B1(thiamin)의 분해를 방지하고 신진대사를 촉진함으로써⇒`마늘을 먹으면 힘이 솟는다 `는 이론을 뒷받침.
* 체내에서 과산화 지방생성을 억제⇒노화방지기능
* allin과 효소allinase의 결합에 의하여 생성되는데, 여러 …