체중관리와 식생활

건강이란,
세계보건기구(WTO) 질병이없거나 허약한상태(소극적)X, 신체적, 정신적 일상적인측면에 서 양호한상태.

건강을 유지하기 위해 필요한 요인
-사회적요인: 질료시설 의료체계 보건복지정책 등
-개인적요인 : 운동 생활습관 식생활 관리 스트레스 관리 등
국가적인 차원에서 국민들이 얼마나 건강을 유지할 수 있는가 하는 그런 사회적인 체계 에 덧붙여 우리들이 일상생활을 잘 실천함으로서 건강을 잘 유지할 수 있다고 볼 수 있다.

건강 및 영양상태의 범위 - 건강상태도 중요하지만, 영양상태도 중요. (사망과 관련)

한국인의 사망원인 변화
1970년대는 위생상태. 세균 등에의한 영양상태 전염성→ 생활이 윤택해지면서 혈관계 질환 등 만성질환. 경제성장의 의한 생활환경 변화. 악성신생물과 혈관계 질환 등이 주요사망 원인. 식생활과 건강의 관련성이 더욱 크게 부각 (식물성→ 동물성 : 섬유소섭취↓)

영양불량
◦ 과거의 영양부족 : 칼슘결핍(구루병), 철분결핍(빈혈)-오늘날 편식이 많은 소녀에게도 발생, 단백질결핍(콰시오카) 알부민 극도결핍으로 인한 부종 피부조직괴사, 단백질과 에너지결핍 (마라스무스)피하지방 근육…