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몰이란? 기호는 mol, M 또는 mole로 표시한다. 1몰은 원자량의 기준에 따라 탄소의 질량수 12인 동위원소 12C의 12g 중에 포함되는 원자의 수, 즉 아보가드로수와 같다. 이에 해당하는 6.02×1023 물질 입자(원자·분자·자유라디칼·이온·전자)를 포함하는 물질의 집단(또는 그 집단의 질량 또는 전하)을 1몰로 정의한다. mol은 몰수계념이고 M은 몰농도 계념으로 쓰인다.
물중탕의 이유와 플라스크를 바닥에 닿지 않게 하는 이유는 둥근바닥 플라스크의 온도를 물의 온도와 똑같게 만들기 위해 하는 방법이다. 그런데 비커의 바닥에 둥근바닥 플라스크가 닿으면 닿은 부분은 비커가 가열기에 직접 닿는 부분이기 때문에 물의 온도 보다 높은 온도 가 된다. 따라서 닿은 부분을 통해서 열이 계속 유입되어 물이 끓는 온도보다 높은 온도까지 올라갈 수 있는 영향을 받기 때문에 닿지 않게 하는 것 이다. 다시 말해서 둥근바닥플라스크의 온도를 정확하게 유지하기 위해서 이다.
그리고 뜨거운 물속에 담근다는 것은 시료를 완전히 기화 시키기 위한 목적이 있으며 또한