콜레스테롤의 모든 것 (완벽정리)

1. 콜레스테롤의 정의
- 여러 동물성 식품 즉 달걀, 치즈 그리고 붉은 고기에 존재한다. 오직 동물성 세포에서만 이용되고 합성가능하다.
- 고등 동물의 세포 성분으로 널리 존재하며 스테로이드 화합물이다. 동물에서만 볼 수 있는데, 특히 뇌나 신경 조직에 많이 포함되어 있다. 인지질과 함께 세포의 막계를 구성하는 주요 성분이며, 막 구조나 기능에 큰 역할을 한다.
- 우리 몸에 꼭 필요한 동물성 지방의 한 형태로서 세포막, 호르몬, 소화액의 성분이 되는 영양소이다. 콜레스테롤은 식품을 통해 흡수되기도 하고 자체적으로 합성되기도 하는데, 식품을 통해 흡수된 것은 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 적은 편이다. 오히려 식사에서 섭취된 탄수화물, 지방에 의해 체내에서 합성되는 양이 많으며 그로 인해 혈중 콜레스테롤 수치가 올라가서 고지혈증, 동맥경화 등의 질환을 일으킨다. 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 심부전, 당뇨 등의 질환을 앓고 있거나 비만인 경우에는 평소 식사에서 콜레스테롤 함량이 많은 식품의 섭취를 줄여야 하며 혈중 콜레스테롤 수치를 체크 해야 한다.
- 지방성분의 일종으로 동맥경화를 일으키는 원인이지만, 몸에 필수적…