[경영] 사업계획서- 웰빙[`녹차`초코파이][A+레포트]

Ⅰ. 계획사업의 개요

1. 계획사업개요
- 사업목적 및 동기
식생활 서구화에 따른 불균형적인 음식섭취로 각종 성인병이 증가되면서 녹차는 건강 음료와 함께 식품첨가제, 녹차분말, 카테킨 추출액, 방향제와 입욕제에 이르기까지 다양한 가공품이 개발되어 소비되고 있다. 기존의 초코파이와 다르게 항산화 효과가 큰 녹차를 초코파이와 접목시켜 녹차초코파이를 만듦으로써 국내의 인기만큼이나 세계인의 입맛을 사로잡는 글로벌 파이로 주목 받고자 한다.

- 계획사업 기대효과
기존의 초코파이는 아이들이나 젊은 사람들의 맛이나 편의성, 기호성을 중심으로 하여 발전되었다. 요즘 시대는 기호성 뿐 아니라 건강을 생각하는 식품이 많이 차지한다. 콜라겐, 올리고당, 철분, 칼슘이 함유된 기존의 초코파이의 기호성 식품에서 녹차를 첨가, 폴리페놀이 함유된 항산화 작용을 강조하여 건강을 위한 웰빙 식품으로 인정받을 것이다.
또한 녹차의 항균작용 등으로 보존료를 적게 사용함으로써 보존성을 기대할 수 있을 것이다.