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영국의 전통적 자연 풍경인 구릉과 전원을 배경으로 한 시싱허스트 캐슬 가든(sissinghurst castle garden)은 허브의 관상. 생태적 특성을 살려 정형적으로 계획된 가든 형태와 과목과 허브를 자연적으로 조화시킨 과수원으로써 크게 구분되고 있는데, 전형적인 가든 형태로서 로즈 가든(Rose garden), 허브가든(Herb garden),화이트 가든(White garden)등 크게 3가지로 나누고 있다. 이곳은 허브가든을 테마로 하여 많은 관광객을 유치하고 있으며, 영국에서는 인(inn), 또는 B&B라고 불리는 펜션업형태의 숙박업이 허브 가든과 함께 활성화되고 있어 일석이조의 효과를 거두고 있다. 영국의 펜션업은 호텔보다 저렴한 것이 특징이고 설비도 호텔처럼 많이 갖추지 않아도 되며, 또한 나이가 들어서 자칫 무료해지기 쉬운 노후생활에 활력을 주기도 하여 노부부들이 함께 경영하는 경우가 많다.
이러한 것으로 볼 때 앞으로 우리나라도 전원에서 농장만 하는 것이 아니라 테마상품으로 개발한 형태가 생겨나고 있는 추세이므로, 새로운 숙박형태인 펜션업과 접목하여 개발하게 된다면 높은 수익을 올릴 수 있을 것이라 예상된다. 작가인 헤롤드와 비타 부부가 평생 가꾸고, …