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@@@전개@@@
@교수-학습활동@
◦ 지방의 종류
∙지방의 종류 질문하기
학생들이 알고 있는 지방의 종류를 발표한다.
∙불포화지방산과 포화지방산 비교 설명하기
◦ 지방의 체내 역할과 과다 섭취 시 문제점
∙지방의 역할과 과다 섭취하였을 때의 문제점 질문.
알고 있는 지방의 역할과 과다 섭취 시 생기는 질환에 대해 자신 있게 발표한다. ∙지방의 체내 역할 설명하기
∙지방의 과다 섭취 시 발생하는 문제점 설명하기
◦ 트랜스지방
∙트랜스지방에 대한 자신의 의견발표.
∙트랜스지방이 만들어지는 방법과 다량 함유된 식품 설명하기
◦ 모둠별 실험
∙모둠별로 식빵에 올리브오일, 마가린, 버터를 발라 맛을 본 후 소감 발표하기.
◦ 트랜스지방의 문제점
∙트랜스지방의 문제점 설명하기
트랜스 지방의 문제점을 깊이 깨닫고, 트랜스지방이 많이 함유된 식품을 질문한다. ∙트랜스지방 함유 식품 및 함유량, 권장량 설명하기
@자료 및 유의점@
*지방의 종류에 대해 이해 시키고 필수지방산의 중요성을 강조하지만 과잉 섭취하였을 때의 문제점을 부각시킨다
* 지방에 관한 어려운 용어들을 쉽게 이해할 수 있게 간결한 설명한다.
* 마가린이 개발된 과정을 설명하여 수업의 흥미를 높이고, 트랜스 형태를 …(생략)
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의 섭취에 대한 영양교육 (트랜스 지방과 건강, 트랜스 지방을 적게 섭취하자!!)_hwp_01_.gif "트랜스지방 (지방)의 섭취에 대한 영양교육 (트랜스 지방과 건강, 트랜스 지방을 적게 섭취하자!!) (1 )")
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의 섭취에 대한 영양교육 (트랜스 지방과 건강, 트랜스 지방을 적게 섭취하자!!)_hwp_03_.gif "트랜스지방 (지방)의 섭취에 대한 영양교육 (트랜스 지방과 건강, 트랜스 지방을 적게 섭취하자!!) (3 )")
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