관광 사업과 식음료 서비스업

일반적으로 관광사업과 음식서비스는 상호 밀접한 관련을 가지고 있으므로 그 나라의 고용창출과 국가소득은 물론 특히 경제개발에 크게 기여한다.
관광사업은 물품판매세(Sales Tax), 관세, 국가의 세입증대를 촉진하는데, 외화 획득은 물론 도로, 전기, 수도 등 지역사회의 기간시설 개발을 촉구한다. 관광객들이 잘 이용하는 업체, 특히 레스토랑은 음식을 서브하기 때문에 국내에서 식재료를 구입함으로써 농업, 식품가공업(Food Processing), 그리고 어업등의 산업개발에 기여한다. 관광사업을 개발하면 해외로부터의 투자를 유인할 뿐만 아니라 工學분야의 기술도입 및 이전까지도 용이하게 하는데, 예를 들면 호텔이나 여행사의 컴퓨터 기술을 활용한 예약시스템의 경우를 들 수 있다.
경제적 측면에서 관광사업의 승수효과를 고려해 볼 때, 일부 몇몇 국가들이 경제개발 계획의 일환으로 관광사업 개발에 주력하지 않고 있음은 안타깝게 생각된다. 여타 경제활동이 그렇듯이 관광사업 역시 경제적, 사회적으로 긍정적인 正的(+)효과를 가져옴과 동시에 역기능적인 負的(-)효과도 수반한다.
국제관광객들은 방문대상국의 수도 또는 대도시에 집중하여 방문하기를 즐…