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아웃백 마케팅 전략
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자료설명
본 자료는 아웃백스테이크하우스의 마케팅 전략에 대해 조사정리한 리포트입니다.
[경영학]아웃백마케팅전략
[경영학]아웃백마케팅전략
목차/차례
- Ⅰ. 서 론
- Ⅱ. 본 론
- 1. 아웃백 기업개요
- 1) 아웃백 스테이크 하우스 소개
- 2) 아웃백의 역사
- 3) 아웃백의 정신
- 2. 시장환경분석
- 3. 아웃백의 STP 분석
- 1) 시장세분화
- 2) 목표대상의 설정
- 3) 포지셔닝
- 4. 아웃백의 마케팅 전략 분석
- 5. 아웃백의 경쟁사 분석
- 6. 아웃백의 SWOT 분석
- 7. 아웃백의 4P Mix 분석
- 8. 아웃백의 향후 마케팅 전략
- Ⅲ. 결 론
본문/내용
1호점을 도입할 당시부터 화장실 설비에 있어서 철저한 위생과 편안함을 추구, 백화점 화장실 수준을 능가는 `Restroom`의 개념을 도입하여 여성화장실의 경우 각종 위생용품을 비치하고 그밖에 자동으로 시트가 교체되는 위생변기, 핸드로션, 헤어프레이, 무스, 젤 비치. 자동물비누, 자동핸드타월, 어린이 기저귀를 교체할 수 있는 베이비부스, 어린이용 변기 등 각종 부대시설을 비치하면서 화장실을 철저한 휴식공간으로 만들었다.
5) 고객중심의 메뉴개편
매년 메뉴개편 시 고객의 의견을 적극 반영한다. 인터넷을 통하여 5,000명 이상의 패널을 모집한 뒤 그들의 메뉴성향과 선호도를 조사하여‘고객이 원하면 어떤 것이라도 가능하다’하는 신념으로 고객의 입맛에 접근한다.
6) 고객의 소리 접수
고객에게 1:1로 다가가는 Relationship 마케팅으로 고객정보를 바탕으로 고객의 나이 별,시간대별로 다양한 고객의 욕구에 맞추어 서비스를 위해 노력하고 있다.
3) STP 전략 분석
① 시장 세분화(Segmentation)
TGI`F는 다른 음식점에 비해 비교적 한정된 대상에 소구하고 있으므로 이러한 특정 공중을 밝혀내는 시장세분화가 아주 주요하다고 볼 수 있…
5) 고객중심의 메뉴개편
매년 메뉴개편 시 고객의 의견을 적극 반영한다. 인터넷을 통하여 5,000명 이상의 패널을 모집한 뒤 그들의 메뉴성향과 선호도를 조사하여‘고객이 원하면 어떤 것이라도 가능하다’하는 신념으로 고객의 입맛에 접근한다.
6) 고객의 소리 접수
고객에게 1:1로 다가가는 Relationship 마케팅으로 고객정보를 바탕으로 고객의 나이 별,시간대별로 다양한 고객의 욕구에 맞추어 서비스를 위해 노력하고 있다.
3) STP 전략 분석
① 시장 세분화(Segmentation)
TGI`F는 다른 음식점에 비해 비교적 한정된 대상에 소구하고 있으므로 이러한 특정 공중을 밝혀내는 시장세분화가 아주 주요하다고 볼 수 있…
참고문헌
◈ 외식산업론 / 강무근 / (주)학문사
◈ 외식산업경영론 / 임붕영 / 형설출판사
◈ 패밀리 레스토랑의 포지셔닝 전략에 관한 이론적 연구 / 손일락 / 산업경영연구 32호
◈ 패밀리 레스토랑 서비스품질평가의 결정요인에 관한 연구 / 이창근 / 한국관광레저학회
◈ 패밀리 레스토랑 브랜드의 전형성 구축과 슬로건 런칭 방안에 관한연구 / 권경대 외 / 한국외국어대학교 경영정보대학원
◈ 하나경제연구소-외식산업(패밀리레스토랑, 패스트푸드 업계)소비자의 외식패턴 변화로 기업형 패밀리레스토랑이 성장 주도할 전망
◈ 패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구/ 김선애 2004
◈ 서비스마케팅 /이유재 /학현사
◈ 외식사업 경영론 /최학수 /한올출판사 2004
◈ 서비스 마케팅 /이명식 /형설출판사 2003
◈ 아웃백스테이크하우스 http://www.outback.co.kr
◈ TGIFRIDAY`S http://www.tgif.co.kr
◈ 베니건스 http://www.bennigans.co.kr
◈ 빕스 http://www.ivips.co.kr
◈ 중앙일보 http://news.joins.com
◈ 국민일보 http://www.kukmilbo.co.kr
◈ 매일경제 http://www.mk.co.kr
◈ 한국경제 http://www.hakyung.co.kr
◈ 동아일보 http://www.donga.com
◈ 한 계 레 http://www.hani.co.kr
◈ 외식산업경영론 / 임붕영 / 형설출판사
◈ 패밀리 레스토랑의 포지셔닝 전략에 관한 이론적 연구 / 손일락 / 산업경영연구 32호
◈ 패밀리 레스토랑 서비스품질평가의 결정요인에 관한 연구 / 이창근 / 한국관광레저학회
◈ 패밀리 레스토랑 브랜드의 전형성 구축과 슬로건 런칭 방안에 관한연구 / 권경대 외 / 한국외국어대학교 경영정보대학원
◈ 하나경제연구소-외식산업(패밀리레스토랑, 패스트푸드 업계)소비자의 외식패턴 변화로 기업형 패밀리레스토랑이 성장 주도할 전망
◈ 패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구/ 김선애 2004
◈ 서비스마케팅 /이유재 /학현사
◈ 외식사업 경영론 /최학수 /한올출판사 2004
◈ 서비스 마케팅 /이명식 /형설출판사 2003
◈ 아웃백스테이크하우스 http://www.outback.co.kr
◈ TGIFRIDAY`S http://www.tgif.co.kr
◈ 베니건스 http://www.bennigans.co.kr
◈ 빕스 http://www.ivips.co.kr
◈ 중앙일보 http://news.joins.com
◈ 국민일보 http://www.kukmilbo.co.kr
◈ 매일경제 http://www.mk.co.kr
◈ 한국경제 http://www.hakyung.co.kr
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I D : grrd***** Date : 2012-04-19 FileNo : 16181624 |
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