걸음마기 영아의 건강

유아기는 지속적인 성장기로서 발육이 왕성하고 운동이 활발하므로 영양공급이 매우 중요하여, 이 시기의 영양이 풍부한 식생활은 신체적 정신적 발달 뿐만 아니라 정서적, 지적 발달을 촉진한다.
유아기의 적절한 영양공급과 올바른 식습관형성은 성인건강의 밑거름이 되므로 이 시기는 매우 중요한 시기라고 할 수 있다.
■ 성인보다 단위 체중당 영양소요량 높다.
■ 잦은 식욕의 변화, 편식, 식욕부진
■ 소화 기능 발달상의 특징 - 간식제공, 식품 조리형태
■ 감염에 대한 저항력 약화

2) 유아 영양과 특수성
■ 영양의 균형이 중요하다.
■ 식사횟수를 늘린다.
■ 식습관을 교육하는 시기이다.
■ 수분이 충분해야 한다.
■ 음식이 먹기 쉬워야 한다.

3) 유아기 영양에 영향을 주는 인자들
■ 부모의 영향 ■ 텔레비전의 영향
■ 가족구조의 변화 ■ 식품 수용도
■ 유아기 식성

4) 영유아 급식이 영양발달에 미치는 영향
• 영양 균형식으로 아이의 건강에 도움을 준다.
• 편식의 식습관을 고치는데 도움을 준다.
• 편식의 원인
- 이유식의 미숙
- 식단의 결함
- 강제로 먹이
- 식품의 사용범위가 매우 좁은 식생활(주…