현대인의 질병과 영양과의 관련성과 비만 고혈압 당뇨병 심장순환계질환의 관리 및 예방위한 식생활지침yu

Ⅰ. 서 론

최근에 전 세계적으로 문제가 되고 있는 `광우병`이란 결국 초식동물에게 육식사료를 제공하여 이를 적절히 받아들이지 못하고 동물의 신체내에서도 대사 기능에 교란이 일어나서 발생한 것이며, 이렇게 자연의 섭리를 거스르는 섭생은 기존의 체계에 악영향을 끼쳐 다양한 질환의 원인으로 작용하는 것이다. 다만 그 증상이 뇌에 작용하여 뇌세포를 파괴하고 구멍이 뚫려 마치 소가 미친 것 같다고 하여 단지 `광우병`이라고 명명했을 뿐이다. 마찬가지로 인체도 잘못된 음식이 흡수되어 몸에 들어왔을 경우 어떠한 일이 일어날지는 아무도 모른다. 선천적으로 약한 기관이나 조직에서 우선적으로 문제가 발생될 수도 있으며 이러한 잘못된 식생활이 장기적으로 지속된다면 인체 전체가 컴퓨터의 오류처럼 치명적인 질병이나 예측을 불허하는 희귀 질병을 일으킨다고 보아야 할 것이다. 1975년부터 1977년까지 2년간 `식생활이 건강에 미치는 영향`에 대해 방대한 조사를 착수했던 『미국상원 영양문제 특별위원회』는 5천여페이지에 걸친 보고서를 작성하여 그 결과를 미국 의회에 보고하였다. 이 보고서의 결론은 ` 결국 현대병으로 명명되는 많은 성인병들인…