일반화학 실험: 생활속의 산-염기 분석 (산염기 적정)

이 실험에서는 산-염기 적정 방법을 이용해서 일상 생활에서 많이 사용되는 식초, 아스피린, 제산제에 들어있는 산과 염기의 농도를 측정한다.

1. 직접 적정 (direct titration)
적정시약을 반응이 완결될 때까지 분석물질에 첨가하여 분석물질의 농도를 확인.
-식용 식초의 산-염기 반응
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
(아세트산)

-아스피린의 산-염기 반응
C6H4(OCOCH3)COOH + NaOH → C6H4(OCOCH3)COONa + H2O
(살리실산 아세틸)

2. 역적정법 (back titration)
분석물질이 염기(산)인 경우 ⇒ 농도를 알고 있는 강산(염기)를 과량으로 넣어준 후, 반응하고 남은 강산(염기)를 염기(산) 표준용액으로 적정하여 분석물질의 염기(산)의 농도를 알아내는 방법.
-제산제의 산-염기 반응
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2 (탄산수소 나트륨)
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<실험 방법>
실험A. 식초 분석
① 시판되고 있는 식초 10mL를 250mL 삼각플라스크에 넣어 무게를 측정한다.
② 약 40mL의 증류수를 넣은 후 p.p.지시약 2-3방울을 넣는다.
③ 뷰렛에 0.5M NaOH 표준용액을 넣고 적정한다. p.p.지시약의 분홍색이 나타나기 시작하면 NaOH용…(생략)