알코올과 비만 (알코올과 비만의 관계)

1. 알코올의 생리적 작용
술의 주성분인 알코올은 중추신경계에 마비 작용의 역할을 하므로서 전혀 반대의 흥분 작용이 나타나는데 이 마비 작용은 대뇌의 피질에서부터 마비가 시작되어 대뇌, 간뇌, 중뇌, 연수, 척수 쪽으로 간다.
음주 초기에는 이 마비 작용으로 쾌감을 가져다준다. 그러나 음주량이 증가하면 실조증, 작화증 등의 현상이 나타나고 술을 더 마셔 알코올의 혈중농도가 0.5%이상이 되면 호흡이 마비되어 사망에 까지 이르게 된다. (실조증과 작화증은 말을 잃어버리거나 어떠한 말을 계속 반복하여 말하는 증상).
아무리 술을 마셔도 얼굴색이 변하지 않는 사람이 있는가 하면 조금만 마셔도 온몸이 붉어지는 사람도 있다. 얼굴색이 변하지 않는 사람을 술에 강한 것처럼 말을 하지만 이것은 잘못된 생각이다.
또 간에서의 알코올 해독능력은 모든 사람이 비슷하다. 다만 술이 간에서 분해되면 두통과 오심을 일으키고 숙취의 원인이 되는 acetaldehyde(아세트알데히드) 라는 독성물질로 변하는 이 acetaldehyde에 예민하게 반응하는 사람은 얼굴이 붉어지는 것이다. 간에 들어온 알코올은 알코올 탈수소 효소 (alcohol dehydrogenase : ADH)라는 효…