인공신장실 : 혈액 투석

8. 식이 요법
만성 신부전증이라 함은 신장 기능이 건강인에 비하여 감소되어 있음을 말한다. 신장은 노폐물과 수분은 배설하는 기능을 가지고 있다. 이러한 노폐물과 수분은 섭취된 음식물로부터 만들어진다. 만성신부전 시에는 이와 같은 물질이 신장으로 충분히 배설되지 못하고 혈액 속에 남게 된다. 그러므로 식사 요법을 적절히 이행하지 않으면 빨리 신장 기능이 손상되어 질환이 악화되기도 하지만 처방된 식사요법을 잘 이행하면 이와 같은 신장 기능이 악화되는 현상을 지연시킬 수 있다.
적절한 신부전 식사 요법은 노폐물과 수분이 혈액 속에 잔류하는 량을 조절하고 신장의 부담을 덜어 주어 신 기능의 감소를 지연시켜 준다. 진찰 시 식사 요법을 처방 받은 경우 신장 전문 영양사의 상담을 받도록 한다. 신부전식은 염분, 단백질, 칼륨과 인의 섭취를 제한하고 정상 체중을 유지하기 위하여 충분한 열량을 섭취하도록 구성되어 있다.

1) 단백질
인체 내에서 손상된 조직을 회복하고 새로운 근육을 만들고 성장을 돕는 등 많은 유익한 작용을 하는 단백질 성분은 체내에서 사용되어진 후 요소라는 노폐물로 되어 신장을 통하여 배설된다. 그러나 신장 기…