베니건스 마케팅전략

① 보다 차별화된 음식 - 2004년까지 1년에 두 번 정기적으로 진행하던 메뉴개발 작업을 2006년부터는 보다 자주 진행함으로써 한 달에 1가지 이상의 신 메뉴를 내놓고 있음. 미국 웨스턴 스타일, 이탈리아, 멕시코 등 10개국의 요리뿐만 아니라 중∙장년층이 좋아하는 한식까지 약 80여종의 메뉴와 150여 가지의 음료를 갖추고 있음. ② 최적의 시스템 - 시스템키친을 도입해 주문과 동시에 각 부문을 담당하는 숙련된 직원들이 신속하고 정확하게 메뉴를 서비스 ③ 고객 최우선주의 - ‘손님은 항상 옳습니다.’라는 신념을 가지고 서비스를 제공. 2001년에 세워진 ‘베니건스 리더십 센터’는 수많은 외식전문 인력을 배출하며 서비스 사관학교로서의 베니건스의 입지를 더욱 공고히 하고 있다. ④ 카멜레온 전략 - 초기 베니건스가 상징적으로 사용하던 초록과 하얀색의 스트라이프 무늬를 과감히 탈피하고 매장마다 다른 컨셉을 적용. 광화문점의 창가 자리는 ‘베니건스 광화문점 26번 테이블’이란 별명을 남기며 연일 예약 매진 사례를 기록