웃기는 춘천집 닭갈비

1. 오감을 만족시킨다. `재미와 볼거리` - 손님은 관객, 종업원은 배우 (나이트 웨이터 의상과, 연예인복장, - 이름표-인기인의 등,퇴장에 따라 달라짐 - 허리를 조아리며 즐겁게 해주기 위해 노력함)  - 신기한 마술쇼 2. `서비스` - 종업원 같은 사장 : 자칭 `문지기` (낮은 자세로 고객을 대함) - 손님은 먹기만 하면 된다 :Full Service (비싼 패미리 레스토랑에서 누릴 수 있는 고급서비스 만끽)  - 독특한 서빙 (테이블을 번갈아 돌며 서빙하면서 잠시도 쉬지않고 이야기를 들려줌)   3. 맛과 감성으로 먹는다. `먹을거리` - 맛은 기본 - 비싸지 않게 느껴지는 가격(음료, 후식 공짜)   4. 직원만족 - 고용인과 피고용인의 상투적인 관계가 아닌 같은 배를 탄 동업자의식이 저절로 싹트게 된다. (점원에 불과하지만 언젠가는 큰 매장을 운영하는 사장이될 잠재력 있는 직원을 선발하는셈, 따라서 사장과 직원들은 같은 꿈을 꾸는 동지라고 할 수 있다)