노보텔

② 유형적 상품 (레스토랑)
■ 페스티발
12월이 아웃바운드 고객의 방문은 저조하나 국내적으로는 연회(크리스마스, 송년회 등)가 활발히 이루어지는 시기인 만큼 노보텔 강남의 뷔페 레스토랑 페스티발은 이전보다 가격을 조금 인상하였다.
(점심- 28,000→30,000 저녁-34,000→36,000)
저녁 시간 레스토랑 회전율을 높여 12월 5일부터 31일까지 2부제로 영업이 실시된다.
(저녁 / 17:30 ~ 19:30, 20:00 ~ 22:00)
가족 단위로 이 곳을 찾는 이들을 위하여 어린이 전용 놀이방인 ‘돌피 놀이방’을 마련했다.

■ Shune
올 11월에 오픈한 수퍼 다이닝 일식 레스토랑 ‘Shune`은 일어로 ’절정기‘란 뜻을 가지고 있다. Shune을 통해 노보텔 강남은 보다 트랜디하고 품격 있는 이미지 변신을 시도한다. 이제는 호텔의 레스토랑들이 단지 호텔이라는 타이틀에서 벗어나 각각 외식 업체로써의 경쟁력도 가지고 있어야 함을 보여주는 예이다.
실제로, 노보텔 강남의 Shune은 그 인테리어와 요리의 품질로써 외식시장에 신선한 충격을 가져다 주었다.

⑵ Promotion
호텔 업계는 광고를 많이 하지 않는다. 대신, 홍보실에서 맡고 있는 일간지, 주간지, …