우리나라 식품표시 영양표시 제도의 현황 및 문제점

1. 식품 성분표시
-식품의 성분은 그 함량이 많은 것부터 차례로 표기해야 하는 것이 원칙인데, 대부분이
주원료의 함량만 표기하고 다른 원료들은 이름만 나열해 놓은 정도였다.
-식품표시에서는 식품의 특징적인 면만을 강조하기 때문에 과잉 혹은 부족하게 섭취했을 때 발생할 수 있는 문제를 함께 제시 할 수 없다는 단점이 있다.
예를 들어 식이성섬유의 장점을 강조한 식품의 경우, 과잉섭취했을 때 발생할 수 있는 무기질 흡수의 감소, 장내 소화불량등에 대해서는 식품표시만으로는 효과적으로 대치 할 수 없다는 것이다.

2. 열량 및 성분표시
-생활 수준이 향상되고 식생활이 다양화해감에 따라 건강에 대한 관심이 높아가고 있다. 또한 성인병으로 불리워지는 심장병, 고혈압등 각종 질병 또는 영양의 과다섭취가 건강 에 해롭다는 인식이 높아지고 있다. 이러한 인식과 함께 날로 증가하고 있는 가공식품의 열량 및 영양분에 대한 관심 또한 높아지고 있으나 요번 조사의 품목이었던 농산물/농가 공품의 대부분 경우에는 열량 및 성분표시가 아직 정착되어 있지 않았다.
-가공식품은 기본적으로 복수의…