º»¹®/³»¿ë
¨ì µ¿°á°ÇÁ¶(freeze drying)
³·Àº ¾Ð·Â¿¡¼ ¾óÀ½ÀÌ ¾×ü·Î ³ì´Â °úÁ¤ ¾øÀÌ ¹Ù·Î ±âü¼öÁõ±â·Î ½ÂȵǴ Çö»óÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ½ÄǰÀ» °ÇÁ¶½ÃŰ´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ½Äǰ ³»ÀÇ ¼öºÐÀ» µ¿°á½ÃŲ ÈÄ ¼öÁõ±â·Î ½ÂȽÃÄÑ °ÇÁ¶ÇϹǷΠ¿¿¡ ¹Î°¨ÇÑ ¾×ü ¶Ç´Â °íü ½ÄǰÀÇ °ÇÁ¶¿¡ ÀÌ¿ëµÈ´Ù. ½ÄǰÀ» µ¿°á»óÅ·ΠÀ¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³Ã µ¿½Ã¼³, ½ÂÈ¿À» °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °¡¿±â, ±×¸®°í °¨¾Ð»óŸ¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °¨¾Ð½Ã¼³ÀÌ ÇÊ ¿äÇϸç Áõ¹ßµÇ´Â ´Ù·®ÀÇ ¼öºÐÀ» ÀÀÃࡤÁ¦°ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â±¸°¡ ºÎÂøµÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. µ¿°á»óÅ¿¡¼ ½ÂȽÃÄÑ ¼öºÐÀ» Á¦°ÅÇÏ¿´À¸¹Ç·Î ¾óÀ½ÀÌ ÀÖ´ø ºÎºÐÀÌ ´Ù°ø¼º ±¸Á¶°¡ µÇ¸ç °¡º¿î Á¦Ç°ÀÌ µÇ °í ¹°¿¡ ³Ö°Å³ª ¿ëÇØÇÏ¿´À» ¶§ º¹¿ø¼ºÀÌ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸ð¾ç°ú Å©±â°¡ µ¿°á Àü°ú °°Àº »óŸ¦ À¯ ÁöÇÏ¸ç ºñŸ¹Î°ú Çâ±â¼ººÐÀÇ ¼Õ½ÇÀÌ Àû°í ¿¿¡ ÀÇÇÑ ´Ü¹éÁú º¯¼º, »êÈ ¹× ÈÇйÝÀÀÀÌ °ÅÀÇ ÀϾÁö ¾ÊÀ¸¸ç ¼öÃàÇö»ó, °¡¿ë¼º ¼ººÐÀÇ À̵¿, Ç¥¸é°æÈÇö»óÀÌ ÀϾÁö ¾Ê¾Æ °¡Àå ÁÁÀº °Ç Á¶¹æ¹ýÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °íºñ¿ëÀÇ ¿©·¯ ÀåÄ¡°¡ ÇÊ¿äÇϹǷΠÀ°·ù, ¹ö¼¸ µî ºñ½Ñ ½Äǰ ¿¡ ÁÖ·Î ÀÌ¿ëµÇ¸ç Ä¿ÇÇ, È«Â÷, °úÀÏ, ÄŶó¸é, ½ºÇÁ, õ¿¬Á¶¹Ì·á µî Çâ¹Ì¡¦(»ý·«)
Âü°í¹®Çå
6. Âü°í ¹®Çå
(1) ½Äǰ°¡°øÇÐ. ¼ÕÅÂÈ ¿Ü 3ÀÎ Àú. Çü¼³ÃâÆÇ»ç. 2002, 93¢¦120pp.
(2) ½Äǰ°¡°øÇÐ. ¼ÛÀçö, ¹ÚÇöÁ¤ Àú. À¯¸²¹®È»ç. 2000, 132¢¦146pp.
(3) ½Äǰ°¡°øÇÐ. ÀåÇбæ, ÀÌ¿µÅà Àú. ½Å±¤ÃâÆÇ»ç. 2004, 51¢¦62pp.
(4) ½Äǰ°¡°øÇнÇÇè. °À±ÇÑ ¿Ü 3ÀÎ Àú. (ÁÖ)ºÏ½ºÈú. 2003, 116¢¦120pp.
(5) ½Äǰ°¡°øÀúÀåÇÐ. À̰æ¾Ö ¿Ü 3ÀÎ Àú. ±³¹®»ç. 2004, 41¢¦53pp.
(6) ½Äǰ°¡°øÀúÀåÇÐ. ±è´ö¿õ ¿Ü 6ÀÎ Àú. ±¤¹®»ç. 2001, 51¢¦63pp.
(7) ½Äǰ°¡°øÀúÀåÇÐ. ±èµÎÁø ¿Ü 5ÀÎ Àú. Áö±¸¹®È»ç. 2001, 92¢¦94pp.
(8) ½Äǰ°¡°øÀúÀåÇÐ. ±èÁ¤¸ñ ¿Ü 3ÀÎ Àú. ½Å±¤¹®È»ç. 2003, 80¢¦97pp.
(9) Çö´ë½Äǰ°øÇÐ. º¯À¯·® ¿Ü 14ÀÎ Àú. Áö±¸¹®È»ç. 2002, 437¢¦440pp.
(10) Çö´ë½Äǰ°¡°øÀúÀåÇÐ. ¾È¿ë±Ù ¿Ü 4ÀÎ Àú. µµ¼ÃâÆÇ È¿ÀÏ. 2001, 77¢¦90pp.