[요약정리] 생애주기 영양학 8장 노인기 영양

(1) 백내장
- 눈의 수정체가 두꺼워지는 증세를 보이며 시력장애를 초래
- 미국의 경우 75~85세 노인 중 46% 가량이 백내장을 갖고 있음
- 산화적 스트레스도 백내장 유발에 상당한 영향을 줌
- 항산화 영양소는 이러한 산화적 손상을 최소화하는 데 도움을 줌
- 몇몇 연구에서 비타민C와 비타민E 및 카로티노이드의 섭취량과 백내장 이환율을 역의 상관성이 있음을 보여 줌.

(2) 관절염
- 체중과다인 관절염 환자에게는 체중감소가 무엇보다 중요
- 최근 w-3 지방산인 에이코사펜타노익산(EPA)이 주목을 받고 있음
-> EPA는 염증 유발과 관련된 프로스타글라딘의 작용을 억제하는 것으로 알려짐.
- 지방의 과산화물이 관절 부위의 세포막에서 생성되면 염증을 악화시키고 이 부위의 팽창을 유발

(3) 골다공증
- Type1 : 골 소주에서 빠르게 골 손실이 나타남. (해면골 손실)
- Type2 : 뼈의 외피와 골 소주 모두에서 칼슘 이탈이 서서히 진행되면서 발생(치밀골&해면골 모두 손실)
- 나이가 많아지면서 척추가 굽어지면서 자세가 위축되고 카기 줄어듬.
- 폐경기 동안 하루 1g 정도의 칼슘 보충은 골 손실을 완전히 막을 수 없지만, 골 손실속도를 감소…