1. 추석의 유래
1) 김부식이 쓴 《삼국사기(三國史記)》
2) 가배의 어원은 `가운데`라는 뜻을 지닌다.
3) 이규경(李圭景)은 《오주연문장전산고(五洲衍文長箋散稿)》
4)《동국세시기》
5) 조상을 기리는 추원보본(追遠報本) 행사
6) 고향을 찾아 일가친척(一家親戚) 만난다.
2. 추석에 하는 놀이와 풍습
1) 거북놀이
2) 소싸움
3) 소먹이 놀이
4) 조리희
3. 차례 지내기
1) 차례상 차리기
2) 과일을 놓는 줄
3) 반찬을 놓는 줄
4) 탕을 놓는 줄
5) 적과 전을 놓는 줄
6) 술잔과 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄
7) 향로 향합 등
8) 차례 상 진설의 한문어구
4. 차례 예절
1) 진설(進設)
2) 분향강신(焚香降神)
3) 참신(參神)
4) 진찬(進饌)
5) 헌다(獻茶)
6) 개반(開飯)
7) 삽시(揷匙)
8) 철시복반(撤匙復盤)
9) 사신(辭神)
10) 철상(撤床)
11) 음복(飮福)