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음식이 건강에 미치는 영향
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자료설명
음식 속 영양속, 건강식품의 두 가지 얼굴, 올바른 영양소 섭취 등 음식이 건강에 미치는 영향을 다각도에서 기술한 레포트입니다.
음식이건강에미치는영향-fp
음식이건강에미치는영향-fp
목차/차례
- 1. 서론
- 2. 우리가 먹는 음식 속에는 어떤 영양소가 있을까?
- 3. 지방
- 4. 건강기능식품 설명의 두 가지 거짓말
- 5. 우리는 균형 있게 영양소를 섭취하고 있는가?
- 6. 식품 첨가물 조사
- 7. 항산화제(antioxidant)와 건강기능식품의 불가사의한 관계
- 8. 유전자 재조합 식품(GMO)을 개발해야만 하는가?
- 9. 결론
본문/내용
5. 우리는 균형 있게 영양소를 섭취하고 있는가?
1) 필요 에너지의 개인차
신체의 크기: 체표면적이 넓을수록 피부를 통해 신체에서 필요한 에너지가 다량 발산. - 신체의 구성 성분: 근육조직이 많은 사람은 지방조직이 많은 사람에 비해 기초대사량이 높다. - 성별: 남녀의 신체조직 구성비의 차이와 성 호르몬의 영향으로 여자의 기초대사량이 높다. - 연령: 일생을 통하여 대사율이 가장 높은 시기는 생후 1∼2년 때이다. - 기후: 우리나라 사람의 경우 여름보다 겨울에 기초 대사량이 높다.
2) 우리는 균형 잡힌 식사를 하고 있는가?
①식품 분석표를 이용하여 식품 속의 영양소를 조사하도록 한다.
② 식품에 따라 영양소의 함량이 다르기 때문에 편식을 하게 되면 특정 영양소가 결핍되기 쉽다. 여러 가지 음식물을 골고루 섭취함으로써 건강 상태의 유지와 성장에 필요한 모든 영양소를 공급할 수 있다. 균형 잡힌 식사를 위해서는 하루 세 끼 식사를 거르지 말고 규칙적으로 한다. 여러 가지 음식을 고르게 섭취하고 편식을 하지 않는다. 당분이 많은 과자나 사탕류의 군것질을 하지 않는다.
3) 영양 권장량은?
- 건강 유지를 위해 하루에 필요한 …
1) 필요 에너지의 개인차
신체의 크기: 체표면적이 넓을수록 피부를 통해 신체에서 필요한 에너지가 다량 발산. - 신체의 구성 성분: 근육조직이 많은 사람은 지방조직이 많은 사람에 비해 기초대사량이 높다. - 성별: 남녀의 신체조직 구성비의 차이와 성 호르몬의 영향으로 여자의 기초대사량이 높다. - 연령: 일생을 통하여 대사율이 가장 높은 시기는 생후 1∼2년 때이다. - 기후: 우리나라 사람의 경우 여름보다 겨울에 기초 대사량이 높다.
2) 우리는 균형 잡힌 식사를 하고 있는가?
①식품 분석표를 이용하여 식품 속의 영양소를 조사하도록 한다.
② 식품에 따라 영양소의 함량이 다르기 때문에 편식을 하게 되면 특정 영양소가 결핍되기 쉽다. 여러 가지 음식물을 골고루 섭취함으로써 건강 상태의 유지와 성장에 필요한 모든 영양소를 공급할 수 있다. 균형 잡힌 식사를 위해서는 하루 세 끼 식사를 거르지 말고 규칙적으로 한다. 여러 가지 음식을 고르게 섭취하고 편식을 하지 않는다. 당분이 많은 과자나 사탕류의 군것질을 하지 않는다.
3) 영양 권장량은?
- 건강 유지를 위해 하루에 필요한 …
참고문헌
-여성조선
-자료도움_약이 되는 음식(삼성출판사),
-위기의 식탁을 구하는 거친 음식(랜덤하우스중앙
-다음
-네이트
-엠파스
- Simopoulos AP, Cleland LG (eds): `omega-6/omega-3 Essential Fatty Acid Ratio: The Scientific Evidence.` World Rev Nutr Diet. Basel, Karger, 2003, Vol 92
-자료도움_약이 되는 음식(삼성출판사),
-위기의 식탁을 구하는 거친 음식(랜덤하우스중앙
-다음
-네이트
-엠파스
- Simopoulos AP, Cleland LG (eds): `omega-6/omega-3 Essential Fatty Acid Ratio: The Scientific Evidence.` World Rev Nutr Diet. Basel, Karger, 2003, Vol 92
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I D : jsmj****** Date : 2011-10-11 FileNo : 16168950 |
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