호텔의 관리

5) 사회적 균형의 원칙 - 임금은 사회적으로 균형이 맞아야 한다. 기업조직 내의 계층별 균형 또는 동종 산업에서 기업간의 상대적 균형의 유지를 도모함으로써 종사원의 사기진작과 동기부여를 유발하여 생산성을 향상할 수 있다.
6) 임금지급한도의 원칙 - 임금은 각 기업의 지급능력한도 내에서 이루어져야 한다. 종사원의 입장에서는 임금이 많으면 많을수록 좋겠지만, 기업경영상 실제 임금의 지급은 조직의 유지·존속을 전제로 해야 하므로 지급능력한도를 초과해서는 안될 것이다.

◎ 호텔의 복지후생관리

1. 복지 후생관리의 정의
호텔기업에 있어서 복지후생이란 종사원의 복지향상을 위하여 시행하는 임금 이외의 간접적인 모든 결부를 말한다. 복지후생은 종사원에 대한 생활보장적·은혜적 시책으로서의 성격을 지니고 있는 이상, 호텔이 임금 이외의 수단에 의하여 종사원의 노동력을 조달·유지·발전시켜 종사원이 가진 능력을 호텔에 대하여 최고도로 발휘케 하여 생산성 향상을 도모하고, 호텔을 번영토록 하는 동시에 종사원의 경제적·문화적 생활향상을 도모하는 것을 목적으로 한 시책의 총칭이라고 할 수 있다.

2. 복지후생관리의 의의
호…