추출

♣속시렛 추출(Soxhlet Extraction) :고체, 반고체 시료로부터 반휘발성 물질을 유기용매로 추출하는 방법. ·원리: 용매 플라스크 위에 추출관, 그 위에 환류 냉각기가 연결 된 장치이다. 추출관 속의 원통형 여과지 또는 여과관에 시 료를 넣고 플라스크속에 있는 용매를 가열하면, 용매의 증기 는 화살표처럼 왼쪽 관을 지나 환류 냉각기에서 응축되어 추 출관에 괴어 시료 속의 가용 성분을 녹이고, 괸 액체는 오른 쪽 사이펀에 의하여 그 꼭지점에 이르면 전부 용매 플라스크 로 돌아오고, 새로운 용매는 또 추출관에 괸다. 이렇게 새로 운 용매로 추출이 반복되고, 추출물은 용매플라스크 속에 괸 다. 추출이 끝나면 플라스크를 떼어 속에 있는 액체를 증류 하면 비휘발성 성분은 증류 플라스크 속에 남는다. ·장점: 고체 시료가 계속적으로 깨끗한 용매와 접할 수 있고, 시 료 용기의 온도가 실온보다 높으며, 여과가 필요 없다. 가수 분해가 필요 없어 시간 절약이 절약되며, 광범위한 시료에 적용할 수 있다. ·단점: 시료를 저어 줄 수가 없으며, 추출 시간이 길다. 단백질, 탄수화물의 함량이 많을 때 는 부적절하며, 용매의 종류, 추출시간에 따라 결과가 상이하게 나올 수 있다.